Receptioner
Receptioner er ofte svære at planlægge. Hvor mange kommer,
hvor meget mad, er lokalet for stort eller for lille?
på Orkideen har vi lokaler til alle størrelser og rig mulighed for
hurtigt at åbne endnu et lokale, hvis du som vært er mere
populær, end du havde forventet.
Og med et professionelt personale vil vi hurtigt kunne
supplere maden, så alle føler sig velkomne!
Receptionsbuffet´er :
Buffet 1 : Torsketerrin med urtedressing
Gravad laks med sennepsdressing
Orangemarineret laks med limedressing
Saltimboca med timian-tomatsauce
Kyllingebryst "Diable"
Grillspyd "Bombay" af marineret svinefilet
Mini Sarah Bernard kager
Serveres med brød og smør, pastasalat, broccolisalat og rissalat
Pris pr. couvert på Orkideen 160.- ud af huset 150.-
Buffet 2 : Tivolilaks med sennepscreme
Mini sandwich med forskelligt fyld
Røget landskinke rullet med asparges
Sprøde croutons med flødepostej og champ.
Oksesaute med grøntsager og pasta
Tortillas med hønsesouffle og piment-porresauce
Kokosbunde med vanillemoussé og chokolade
Serveres med brød og smør.
Pris pr. couvert på Orkideen 150.- ud af huset 140.-
Buffet 3 : Fiskefilet Florentine
Laksemoussé med grissini og aspargeskompot
Kalvemedailloner med champ. a´la creme
Små hjemmelavede frikadeller
Kalkuntournedos med bacon
Grøntsagstærter med tomatsalsa
Jordbærfragilité
Serveres med urtemarineret kartoffelsalat, hvedekernesalat samt brød og smør
Pris pr couvert på Orkideen 175.- ud af huset 160.-